在「 簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包

很久沒有動手做麵包了。

最近看到Cecillia出了書,簡單揉就好吃的標題也太吸引人了,二話不說立馬入手。

 

好鄰居林老師前陣子分送了高筋麵粉,材料俱全那當然就立刻試做囉!

我挑了食譜第24頁的黑芝麻法國球來挑戰一下。

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

 

材料混合,簡單揉和,加入黑芝麻就可以進入發酵階段了。
跟以往做麵包的程序比起來真的非常簡單。

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

 

經過一晚的發酵後,取出麵糰排氣整型收圓。
二次發酵後在麵糰上割道開口,填入奶油,就可以開始烘烤了。

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

在烤箱裡慢慢長高長大的小麵包們,看起來超級可愛的。
只要20分鐘,馬上就有現烤出爐的麵包可以享用啦!

 

第一次是做的黑芝麻法國球算是很成功唷。
不過由於麵包屁股稍微酥香了一點,所以下次會將烤盤在往上放一格。

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

看起來很好吃吧!
出爐放涼後的麵包立刻包裝跟林老師還有可樂姊姊分享:)

今天下午我又做了第二份麵糰,明天早餐就決定是黑芝麻法國球啦!
搭上自製的鳳梨芒果醬,一定更美味!!!

 

自己動手做麵包真的很簡單,一起來試試看吧!!!
食譜請參考:《比揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘培坊》