[豐濱鄉]升火依娜現烤飛魚

飛魚不只是蘭嶼有,行經花東海線一帶其實會看到不少人在賣飛魚,今天來分享位於石梯坪附近的「升火依娜現烤飛魚」。依娜在阿美族語中代表著媽媽的意思,小店很簡樸,有著紅磚砌起來的窯,一排排的飛魚就是掛在這窯裡面,飛魚的下方舖滿了月桃葉,最下面才用柴燒煙燻滿八小時才行,是阿美族的傳統好料唷!

生火依娜這賣著烤飛魚、飛魚手握飯、飛魚卵香腸、涼拌飛魚蛋… 等,記得第一次吃到他們家的東西是在年貨大街的攤位上,當時點的是飛魚手握飯,吃過一次就便深深愛上,這樣的美食當然要到本店朝聖一下!

生火依娜現烤飛魚

最讓老吳愛不釋手的當然還是烤飛魚,煙燻過的飛魚烤起來真的非常香,肉質有彈性口感類似魚乾,沾點椒鹽真的很好吃,是非常棒的下酒菜啊!每次現場吃完都一定會外帶幾隻回家冷凍冰著,想吃或想喝酒的時候烤來吃一下!

生火依娜現烤飛魚

飛魚手握飯現點現做,將飛魚乾、魚鬆、芋頭籤等撒在蒸熟的糯米飯上,口味偏淡但可嚐出飛魚乾的鮮香,嚐過原味後就可搭配依娜提供的旗魚辣椒一起吃,整個大大加分唷!

生火依娜現烤飛魚

涼拌飛魚卵則是滿滿的飛魚卵搭上洋蔥,飛魚卵甜甜鹹鹹的,冰過的飛魚卵吃起來更是清爽,口感脆脆的有好多層次的享受,很開胃唷!最後就是飛魚卵香腸啦,老吳沒有吃豬肉所以本身沒吃過,但語宸和去過的旅人都大推這味喔!!!

請原諒照片不完整,因為當點的東西一道一道送來時越吃就會越起勁,最後就… 忘了拍照啦,所以欠的照片就讓我後補吧!

升火依娜現烤飛魚

  • 地址:花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-2號對面 ( 約台11線63K處 )
  • 電話:0917-000-947
  • 營業時間:08:00-18:00,至8月飛魚季結束。

2017-01-10T01:28:58+00:00Tags: , , , , |