[玉里鎮]莉姆姆的歌-口感絕佳的小米甜甜圈

今年初,聽說玉里除了超強臭豆腐之外,又多了一個必須朝聖的花蓮美食小攤「莉姆姆的歌」。

「莉姆姆」是魯凱族語中圓圈的意思,取其意象代表外來語的甜甜圈。莉姆姆不同於一般甜甜圈,而是使用了小米製作,多了一份不同的口感。但說了這麼多,就像是玉里橋頭臭豆腐一樣,路途還是有些遙遠,我們多是看著IG上的照片流口水。

或許是莉姆姆知道大家都有同樣的困擾吧,所以他們從前陣子開始會在週間平日北上花蓮市擺攤,甚至有的日子在粉絲團開放網路預訂。(但通常10分鐘內滿單這樣)

昨天莉姆姆要在門諾醫院前擺攤,正好要出門的我們決定過去碰碰運氣,抵達門諾醫院旁的小公園時,找到人潮等於找到莉姆姆。當天訂單已滿只能現場排隊,可能連日雨關係,現場排隊的人不多所以也加入排隊行列,實際排下來約莫二十分鐘。

莉姆姆的歌

等待過程中,看著莉姆姆的油炸過程,每個油鍋都擺了溫度計,隨時注意油溫做調整,從小火慢炸到一顆顆莉姆姆膨漲後浮上油鍋,依莉姆姆的上色情況細心翻動。每個動作環節都能看出莉姆姆團隊的用心,甚至連盛裝的器皿都使用竹筒,很有原住民的傳統風味!

莉姆姆的歌
莉姆姆的歌
莉姆姆的歌
莉姆姆的歌

小米做的莉姆姆有三種甜度可以選擇,分別是無糖半糖全糖。半糖恰恰好,全糖也不錯,端看個人口味選擇喔。現炸的莉姆姆因為是小米做的,比起一般甜甜圈口感更是Q彈,更沒有麵粉糰吸油後的油耗味,倒有一點像是熱麻糬的口感。莉姆姆一顆35元,三顆100元

莉姆姆的歌
莉姆姆的歌

雖然需要小小排隊,但還是真的很推薦大家吃吃看唷!

莉姆姆的歌